安达仕的意思是自我风格——专访凯悦酒店集团总裁兼首席执行官马

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年04月20日

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  安达仕的意义是自我气概——专访凯悦酒店集团总裁兼首席施行官马赫澜

  2011-10-31 12:12

  三联糊口周刊2011年第44期

  上海安达仕酒店即将于2011年秋季开业迎宾。这家酒店由凯悦酒店集团运营办理,是其旗下品牌“安达仕”(Andaz)全球第6家酒店,也是安达仕品牌初次进驻亚太地域。安达仕是凯悦酒店集团旗下全新系列酒店。“安达仕”一词取自印度乌都语,是“自我气概”之意。凯悦酒店集团(Hyatt Hotels Corporation)总部位于芝加哥,是全球最出名的奢华酒店办理集团之一,去世界各地44个国度和地域运营办理456间酒店及度假村。集团总裁兼首席施行官马赫澜先生在上海安达仕酒店接管了本刊记者的专访。

  凯悦酒店集团总裁兼首席施行官马赫澜

  三联糊口周刊:安达仕这个品牌对消费者来说还比力目生,可否请你引见一下。

  马赫澜:现实上安达仕这个品牌我们是在4年前方才成立起来的,我们对客户群进行了一些研究,把安达仕的客户定义为很是专业的、年轻的、具有立异认识的如许一个群体。他们很是喜好简约而不繁琐的办事,可以或许像在他们最亲密的伴侣的家里一样,能够完全放松,这一特色从客人抵达酒店的那一刻起,就能够感遭到当宾客抵达酒店大门,安达仕主管便会在门前驱逐客人的到来,就像仆人在家中驱逐老友拜访。若是客人感应旅行劳顿,他能够随时在酒廊或通往客房的途当选择利用电子设备打点入住手续。殷勤的安达仕主管集保守意义上的门侍、前台欢迎员、礼宾部和行李员等多种脚色于一身,仿似来自旧时无微不至的旅店仆人一般,熨帖地照顾住客的各方面需求。

  我们2007年开了第一家安达仕酒店,此刻有5家。别离在纽约第五大道、纽约华尔街、伦敦利物浦街、圣地亚哥以及西好莱坞。上海是第6家。每一家酒店城市有一种独属于它的特色鸡尾酒,那么在上海,我们就会有6款安达仕特色鸡尾酒。

  三联糊口周刊:在良多消费范畴,设想和立异都很是主要,那么在酒店业,设想和立异意味着什么?

  马赫澜:好的设想确实很是主要,但我们感觉设想该当是客户积极的表现,同时它该当具有相当好的功能性,若是没有功能性的话,对客户来说没有任何意义。从凯悦而言,我们有很是长的关心设想和立异的汗青,我们有很是优良的设想师和建筑师。同时我们也在客户办事方面进行大量的立异,好比说我们在食物和饮料方面著称,我们但愿可以或许把本土化的食物更好地呈现给客户。

  就这一家安达仕而言,它所处的情况长短常合适的,四周是上海新六合,这里有丰硕的夜糊口,零售业也很是丰硕,整个区域有很是丰硕的汗青积淀。我们在这个酒店中有良多菜系,通过这个体例能够让我们的顾客享遭到更丰硕的美食感受。

  安达仕主管熟知上海这座城市,他们会供给手机号码,若是客人在外出旅游时碰到任何问题,能够随时拨打他们的德律风。上海安达仕酒店的员工礼服有别于保守的酒店,与其说是“礼服”,不如说是“时装”,均邀请本地设想师细心制造。

  紧邻安达仕酒廊的“可爱”(clair),是一家以供给典范法度奶油泡芙为主的甜品特地店。“可爱”旨在供给全上海口胃最优良和选择最丰硕的法度甜点,从香草和焦糖等保守口胃,到抹茶和芝麻等新派口胃都能在此觅见。

  上海安达仕酒店

  三联糊口周刊:我们经常听见良多大酒店在上海或者杭州开业,也看见丽江和三亚有越来越多的酒店,酒店是不是越多越好?

  马赫澜:我也去过三亚。对于酒店业而言,我们但愿用持久的目光来看,由于酒店的规划是持久工程,当酒店落成当前,运营时间要几十年。在成熟规划之后,我们需要用久远的目光来对待城市将来的成长和潜力。像上海这个城市,我们感觉它的经济会逐步成长,虽然酒店此刻开得很是多,我仍然认为将来这个市场有很是大的潜力。从久远来看,酒店业仍是处在上升的形态。我们会有一个专业的可行性小组,对区域进行查询拜访。同时对我们可能的一些选址和四周的环境进行微观的评估。如许的研究,我们会做得很是的具体,在酒店选址的时候,我们会看它此刻的客流环境,以及将来5~10年的成长环境。不管酒店选在什么处所,都是人群经常去的处所。我们但愿通过酒店不竭地扩张为客户带来更好的办事,我们的方针并不是但愿成为世界上最大的酒店集团,而是成为世界上最受接待的酒店集团。

  三联糊口周刊:良多情面愿尝新颖。好比来上海,今天想住这个酒店,明天想换一个酒店,你认为该怎样成立酒店的品牌忠实度?

  马赫澜:你说得没错,中国的消费者确实喜好各类新颖的事物,但这并不料味着他们就必然测验考试分歧的酒店品牌。对凯悦而言,我感觉要为客户带来新的感受。我相信我们凯悦集团旗下的酒店所供给的各类各样的办事可以或许充实满足中国消费者的各类猎奇心,更主要的一点是,我们能够很好地照应中国消费者的胃,通过我们高质量的食物和饮料,以及我们所供给的真情实感,我感觉可以或许吸引中国消费者到我们的酒店来。对于我们的住店客人来说,我们有忠实度的项目,通过这些项目,我们不只但愿可以或许留住客户,还能够吸引回头客,让他们一而再、再而三地入住我们的酒店。■

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  2017年10月2日三联糊口周刊第40期杂志,封三告白内容所提到的“法云安缦酒店行政主厨裴建亮”更正为“法云安缦酒店兰轩餐厅行政主厨裴建亮”,特此声明。

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